新《中華人民共和國安全生產法》明確規定，餐飲等行業的生產經營單位使用燃氣的，應當安裝可燃氣體報警裝置，并保障其正常使用。這是因為燃氣泄漏不易察覺，尤其在夜晚熟睡或外出無人在家時，無法及時發現和處置，而燃氣報警器能實時監測用氣環境，一旦檢測到燃氣泄漏且濃度超過設定值，就會立即報警，并同時關閉燃氣切斷電磁閥，避免事故發生。

此外，燃氣報警器還可應用于石油、化工、油庫、煤礦等存在可燃氣體行業及日常生活場所，如家庭燃氣、公共食堂、酒店廚房等，用以檢測室內外危險場所的泄漏情況。安裝可燃氣體報警器，是保障用戶及群眾生命財產安全的重要措施。因此，餐飲等行業必須嚴格遵守法律法規，安裝并保障可燃氣體報警器的正常使用。